カテゴリ:グルメ( 74 )


2016年 07月 26日

ガーデンパーティー

e0297175_16262361.jpg


毎年恒例になった我が家主催のデイキャンプ改め、ガーデンパーティを行いました。
天気に恵まれ暑い日の、冷えたビールにバーベキューは最高です!

e0297175_16354636.jpg


まずはシャンパンで乾杯!
女性にはハイビスカス入りで、華やかに。

e0297175_1634314.jpg


パプリカのベリーヌ風
シャンパンと交互に食べると極上の味。

e0297175_16372596.jpg


マンゴー入りカプレーゼ ジンジャーの香り
マンゴーの甘さとトマトの酸味、まろやかなモッツアレラ

e0297175_16402687.jpg


ジャガイモとインゲンのトロフィエ ジェノベーゼソース
冷めても美味しいので、外でも平気

e0297175_16422014.jpg


道産牛の炭火焼きを使った

e0297175_16434485.jpg


ステーキバーガー(ナックル提供)
贅沢すぎるバーガーです。
パンも肉も美味しいです!

e0297175_16451583.jpg


ピッツア マルゲリータ
安定の美味しさです。

e0297175_1648257.jpg


イベリコ豚のスペアリブ
低温で2時間スモークした後に、甘酸っぱい自家製ソースを塗って再度加熱
しっとり、香ばしい仕上がりになりました。

e0297175_16513485.jpg


塩水にアップルサイダーを足した液に24時間漬け込んだ後、スパイシーなパウダーをまとわせて、ビールの入った缶に突き刺して、じっくり焼きます。
ジューシーな身と、パリパリの皮と一緒に食べると、なお美味しい

e0297175_16574220.jpg


今年も琴音ちゃん、成司くんのライブを堪能しました。
最後は青木くんもギターで参加

e0297175_170639.jpg


スィーツとカフェドリンクで一休み(アズーロ提供)
パリパリの食感に酸味のあるクリームが激旨。

e0297175_1725199.jpg


そして最後は焼肉を暗くなるまで堪能しました。

e0297175_174382.jpg


可愛い2人の2ショット
シャボン玉で楽しんだり、バトミントンのラケットで変顔して受けたり、飽きないで遊べて良かったです。

大人20人、子供2人のたくさんの参加をありがとうございました!

by rega_zakka | 2016-07-26 17:51 | グルメ | Comments(0)
2016年 07月 20日

北の住まい設計社

e0297175_1181099.jpg


東川のカフェ「北の住まい設計社」に行ってきました。
山奥にあるので緑が多く素敵な環境です。

e0297175_1195016.jpg


増築されて、カフェの場所が変わり、雰囲気もメニューも変わっていました。
ランチのセットのスープとサラダ
写真が無いですが、自家製パンもつきます。

e0297175_11114825.jpg


ニョッキのグラタン
トマト味が良いです。

e0297175_11125283.jpg


ピザ マルゲリータ

e0297175_1124528.jpg


ドリンクはセットになっていません。
これは別の日にお茶の時間で飲んだドリンクです。

e0297175_11352123.jpg


広い庭でイベントなどもあるようです。
家具や雑貨も見れるショールームもあり、いつも混んでいます。
この日もぎりぎり入れて良かったと言う感じ。
パンなど食材、紅茶も販売してます。

少し足を伸ばすと美瑛にも近いです。
旭川方面なら東川から美瑛はオススメコースです。

by rega_zakka | 2016-07-20 11:40 | グルメ | Comments(0)
2016年 07月 12日

シナモンロール

e0297175_10274893.jpg


映画「かもめ食堂」のシナモンロール
ご覧になった方は分かると思いますが、お話の核になる食べ物
何年か前にフィンランドで食べた時に、あまりにも美味しくて衝撃を受けました。
日本で売っている甘い砂糖が掛かったパンと違うのです。

何回か試作してそのシナモンロールが美味しく出来ました!
これから出来るカフェで提供します。
お楽しみに。

by rega_zakka | 2016-07-12 10:37 | グルメ | Comments(0)
2016年 06月 21日

自家焙煎珈琲店 Gosh

e0297175_12241152.jpg


美瑛の自家焙煎の珈琲店、ゴーシュに行ってきました。
すっきりとしながらも、深みのある珈琲はとても美味しいです。
ホットコーヒーとケーキセット

e0297175_12501243.jpg


チョコバナナのロールケーキ
珈琲との相性はバツグンです。

e0297175_12512872.jpg


水出しアイスコーヒー
コクがあり、すっきりしたアイスはゴクゴク飲めちゃいますね。

e0297175_1255877.jpg


営業時間と定休日はこちら

e0297175_12563728.jpg


晴れた日はテラス席もあり、緑の多い素敵な環境
これからの季節は美瑛がオススメです。

by rega_zakka | 2016-06-21 13:01 | グルメ | Comments(2)
2016年 06月 14日

お家ごはん

e0297175_11215755.jpg


昨日からregaの下に出来るカフェの改装工事が始まりました。
騒音がしますが通常通り営業してますので、よろしくお願いします。

カフェのスタッフを招いてのお家ごはんの様子です。
海老とアボカドのパンツァネッラ
胡椒が効いてビールが進みます。

e0297175_1395077.jpg


うずらの卵とブロッコリーのサラダ
我が家の定番、甘くて辛い、不思議な味

e0297175_1311913.jpg


ピッツァ マルゲリータ
お子さんも参加してたのですが、パクパクお代わりしてたので美味しかったようで安心

e0297175_13183595.jpg


インゲンとジャガイモのジェノベーゼ
夏に食べたくなるパスタ
自家製ソースが好評です。

e0297175_13212089.jpg


牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
柔らかくて濃厚ソース
みんな大好きです。

我が家の鉄板料理
この中から何品か、カフェで提供する予定です。
まだオープンの日にちは決まってません。
たくさんの方を笑顔に出来るお店を目指して奮闘中です。
またこちらでお知らせしますね。

by rega_zakka | 2016-06-14 13:28 | グルメ | Comments(0)
2016年 04月 26日

Fenetre

e0297175_1202766.jpg


先日行った中標津のフェネトレのランチの様子です。
アミューズ 地鶏卵のスクランブルエッグと桜えび
もう演出が素敵すぎます。
中はとろとろのスクランブルエッグ
濃い卵の旨みと桜えびの香ばしさで、もう5.6個ください!になります。

e0297175_1251874.jpg


スモークバターで自家製バケットを頂きます。

e0297175_1261015.jpg


スープ 春掘り新人参のポタージュ アーモンドのオイル
自然な人参の甘みにアーモンドの風味がほど良いアクセントになってます。

e0297175_1293235.jpg


前菜 野付産の桜鯛 ライムとディルでマリネしたキウイフルーツ うるい
美しいのと美味しいので、うっとりになります。

e0297175_12125571.jpg


肉料理 ハーブ三元豚ロースのロティ 春キャベツと百合根 五香粉の香るソース
肉を味見しましたが、旨みが凄い!

e0297175_12164366.jpg


魚料理 徳島産天然真鯛のポワレ 雪割り菜花とアサリ 蕗の薹の香るブイヨン
鯛、アサリ、季節の野菜と贅沢に色々楽しめます。

e0297175_12204067.jpg


デセール ライチの香るブランマンジェ 金柑のコンポートと八朔 そのシロップのグラ二テ
これは女性が大好きです!
ツルンとさっぱり爽やか

e0297175_12245895.jpg


サプライズで誕生日ケーキ
可愛い!美味しい!喜んでもらえました。
コースには、アルコールかソフトドリンクから1品付きます。

この日は女性4名なので、ボリュームよりも食べ切れる量でお願いしました。
サプライズケーキまで美味しく食べられて、大満足。

e0297175_1230840.jpg


ゴールデンウイークはランチ、ディナーとも営業しているそうです。
ぜひ、予約して行ってみてくださいね!

フェネトレ 0153-72-3775

by rega_zakka | 2016-04-26 12:38 | グルメ | Comments(0)
2016年 04月 19日

ONUKI COFFEE ROASTERY

e0297175_1314836.jpg


中標津にあるカフェ「オヌキコーヒー」に行って来ました!
自家焙煎のコーヒー豆が買えて、喫茶も楽しめるお店です。

e0297175_1361892.jpg


本日のコーヒーを頂きました。
たっぷり2杯分のカップに出てきて嬉しい限り
ハンドドリップで丁寧に入れたコーヒーはすっきり飲みやすいタイプ
コーヒー各種の他、トーストやその時によって焼き菓子などデザートもあります。
この日はお腹いっぱいな為、デザートは断念

e0297175_13101834.jpg


コーヒー豆は3種類買ってきました。
楽しみ、楽しみ。

e0297175_13111665.jpg


看板犬のマツさん
人見知りなので、カメラを向けると逃げちゃいます。
ふわふわのトイプードルさんです。

e0297175_13124360.jpg


席はゆったりくつろげる配置

e0297175_13131966.jpg


ソファに座るとこんな景色が見れます。

e0297175_1314715.jpg


大きなテーブルでワイワイ
この他に、靴を脱いでくつろげる部屋も、店主の方とお話出来るカウンターもあります。

e0297175_1316341.jpg


外観もカッコイイので目立ちます。
中標津に行きたくなるお店が増えました!

by rega_zakka | 2016-04-19 13:21 | グルメ | Comments(0)
2016年 03月 29日

BAR AZZURRO

e0297175_1325493.jpg


度々お邪魔している北見のイタリアン「バールアズーロ」のディナーです。
この日はあらかじめ、何点か用意してもらいました。
オードブルの盛り合わせ
チーズや生ハム、オリーブ、ピクルス、いちじくバターなど

e0297175_1382497.jpg


バケットはオリーブオイルをつけて、さっぱりと頂きます。

e0297175_1394517.jpg


スープが物凄く美味しかったのです。
寒い時期だったので、温まる一品

e0297175_13111468.jpg


ミモザサラダは、半熟卵とポテトサラダをまぜて食べます。

e0297175_13123749.jpg


柔らかお肉は、どんどん食が進みます!

e0297175_13132218.jpg


グリンピースとベーコンのリゾット
特にグリンピースが激ウマで、良いアクセントになってました。

e0297175_13143347.jpg


ボンゴレでアサリの美味しさを堪能し、

e0297175_13151797.jpg


プッタネスカでトマトに納得です。

e0297175_13171724.jpg


ジェラートはへーゼルナッツ

e0297175_1318253.jpg


ピスタチオ

e0297175_13184354.jpg


ミルクを楽しみました。

e0297175_13191328.jpg


〆はエスプレッソ
コクと、とろみが絶品です。
何処へ行っても最後の締めに、これだけ飲みに来てしまうほどです。

まずはランチでお試しください!
お手軽にパスタとサラダ、バケット、ソフトドリンクがセットで楽しめます。
プラス300円で手作りデザートも食べられるのでこちらもぜひ!

by rega_zakka | 2016-03-29 13:26 | グルメ | Comments(0)
2016年 03月 16日

フェネトレ

e0297175_13473110.jpg


先日、中標津へ美味しい旅に行ってきました。
いつものフェネトレランチです。
魚と肉のコースをそれぞれ一つずつお願いしました。

e0297175_13552691.jpg


アミューズ 釜揚げシラスとアオサ海苔のファーブルトン
海苔の風味とシラスがほんのり、優しい食感のバランスが良いです。

e0297175_141487.jpg


焼きたて自家製パンをスモークバターで。
美味しいので食べすぎ注意です。

e0297175_1424344.jpg


スープ 若鶏のコンソメでブレゼ(蒸し煮)した新玉葱のスープ
旨みが凝縮したコンソメに玉葱の甘さが加わって幸せのスープ

e0297175_1465870.jpg


前菜 春ニシンのマリネと菜花 八朔とチコリのコンポジション
いつもながら美しい絵のような一皿
ニシンの食べづらいイメージはありません。
しっかりした身で食べやすく、八朔の甘酸っぱさと、チコリの苦味が良いアクセントになってます。

e0297175_1414312.jpg


魚料理 桜鱒のコンフィ、蛍イカと春野菜 甘エビのビスクソース
鱒はほろほろと柔らかく、甘エビの美味しいソースで贅沢にいただきます。

e0297175_1417421.jpg


肉料理 春キャベツで包んだ道産仔牛のブランケット、フレッシュマッシュルーム レモンの香り

e0297175_1421223.jpg


デセール コアントローでマリネした苺と独活 カルダモンの香るフロマージュブランのソルべ
独活の苦味が癖になる、さっぱりデザート

e0297175_14244526.jpg


デセール 焼き立てのショコラ・モワール 金柑のコンポートと塩ヴァニラのソルべ
熱々で中がとろけるチョコ
金柑とヴァニラアイスも美味しい!

e0297175_14301492.jpg


小菓子 塩味のクランブル、カスタードとキャラメル
コーヒーと共に食べる一口サイズ
小食の私が美味しく食べきれるように、工夫していただいてます。

e0297175_14333075.jpg


いつもの旅の仲間からサプライズプレゼントで、キッシュとパン、ソーセージを用意していただきました。
家に帰ってもフェネトレの美味しい食事なんて、幸せすぎました!

まっちゃん、えりかさん、ご馳走様でした。
K家、I家、S家、Dくん、Mちゃん、ありがとうございました!

by rega_zakka | 2016-03-16 14:43 | グルメ | Comments(0)
2016年 02月 06日

料理や 房

e0297175_10544427.jpg


北見の和食「料理や 房」で新年会を行いました!
飲み放題のコース料理でお願いしました。
かすべ揚げひたし
「うぁ~美味しい!」と皆のテンション上がります。

e0297175_10582446.jpg


刺し盛 しまあじ 本マグロ ホタテ
色を見たら伝わりますね。
新鮮で臭みのない上等品です。

e0297175_1103992.jpg


厚岸産の牡蠣
苦手なので食べてないのですが、美味しかったようです。

e0297175_112036.jpg


コースとは別で天然とらふぐ
淡白なんだけど旨みが凄い

e0297175_1145123.jpg


金目鯛のかぶら
わさびでふっくら仕上がった鯛を食べると尚美味しい

e0297175_11221161.jpg


金華豚の塩麹焼き
優しい味でどんどん食べれてしまいます。

e0297175_11254866.jpg


焼きおにぎり茶漬け
香ばしいおにぎりと出汁とのり
嫌いな人はいませんね。

e0297175_11275927.jpg


今回もサプライズバースデーケーキ
中標津のフレンチのフェネトレにお願いしました。
濃厚なチョコレートケーキにベリーの酸味
美しさにうっとり

大満足な美味しさの房は、またゆっくり行きたいお店でした。
大人が静かにお食事するのにぴったりです。

by rega_zakka | 2016-02-06 11:35 | グルメ | Comments(0)