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2015年 11月 11日

大人の遠足

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先日の月曜日、大人の遠足と称して中標津まで旅をしてきました。
なんせ、美味しいものを食べるのが目的なので、観光はありません。
総勢9名で訪れるので、お店の方をあわてさせてしまいました。

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途中ソフトクリームを食べつつ、中標津に到着!
パンと珈琲のこうばでパンを買って珈琲で一息

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アイスコーヒーもすっきりで美味しい店です。

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メインイベントのフェネトレのランチ
無理を言ってお願いして開けてもらいました。

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ハイビスカス、バイマックスのソーダ

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白ワイン

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アミューズ 栗のファーブルトン
いつもながら目にも美しく心躍る一品
栗のやさしい甘さを堪能

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アミューズ 札幌三角山の旭林檎のピュレ 塩クランブルとレッドビーツのピクルス
落ち葉の演出に、テンション上がります!
ざくざく、ふわふわの食感の違いと、ピクルスの酸味で食欲がわきます。

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夫婦お二人の雰囲気もお店の魅力のひとつ

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恒例のスモークバターと自家製パン

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スープ 栗カボチャの温かいポタージュ 焙じ茶の香りの泡とアーモンドオイル
焙じ茶とアーモンドがスープの後押ししてます。

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前菜 徳島産ハリイカと根セロリのブルギニオン ケールのセック
ケールがパリパリで苦味もなく、イカとセロリと良いハーモニー

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メイン ローズマリーの香る恵庭産黒豚ファルシのロティ レンズ豆の煮込みとトレヴィスのサラダ

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メイン 徳島産サワラのポワレ 子蕪と銀杏のニョッキ 落葉きのこのブイヨン仕立て
絶妙な火の通り方のサワラと、ブイヨンが野菜も魚もより美味しくします。

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誕生日の友人にサプライズ
プレートの文字まで素敵です。

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デセール クラッシックショコラとトンカ豆のグラス ショコラのビスキュイマカロン 塩バターキャラメル オレンジの香るクリームとドライフランボワーズ
単独で食べたり、ソースをつけたり、一皿に沢山の楽しさが詰まってます。

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エスプレッソ
もう感動しかありません。
帰り道、「美味しかったね~」しか出で来ない一同

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秋使用の店内

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木に枯葉が彩られてます。
オーナーご夫婦としばし閑談
きのこの話で盛り上がります。

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なごりおしく中標津を後にして雑貨屋に寄り道し、美幌の豆灯で一休み
薪ストーブに癒されます。

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紅茶

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アップルジンジャー

食べて、しゃべって、笑って、大満足な1日
お付き合い頂いた皆さま
ありがとうございました。

まっちゃん、えりかさん、素敵な料理と演出をありがとうございました!

by rega_zakka | 2015-11-11 13:43 | グルメ | Comments(0)


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